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煮熟的蝦可以凍起來。煮好的蝦瀝干水,放在保鮮袋或保鮮盒里,放到冰箱冷凍室。如果能抽真空更好。注意要密封包裝完好,以免水分流失影響口感。盡量把冷凍室溫度調低。再吃時必須再加熱,且加熱要充分。吃的時候最好是蒸一下,味道會比較好。
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