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一個雞蛋相當于3~4個鵪鶉蛋。
雞蛋和鵪鶉蛋的營養區別:
1、鵪鶉蛋中的B族維生素含量多于雞蛋,特別是維生素B2的含量是雞蛋的2倍,它是生化活動的輔助酶,可以促進生長發育。
2、雞蛋里維生素A的含量是鵪鶉蛋的4倍以上。
3、鵪鶉蛋中的磷脂含量高于雞蛋。
4、鵪鶉蛋中的膽固醇含量多于雞蛋。
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