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南瓜燉蝦可以做美味南瓜盅，比較有營養；其做法步驟如下：
1、準備食材小南瓜2個、嫩豆腐、蝦仁、蔥蒜少量、鹽四分之一茶匙、胡椒粉五分之一茶匙、玉米淀粉1茶匙加水3茶匙勾兌成水淀粉；
2、將蝦仁、豆腐切成小粒，蔥蒜剁碎；
3、在熱鍋加橄欖油適量，倒入蔥蒜碎炒香；
4、中火加入蝦仁粒翻炒1分鐘，然后加入豆腐粒；
5、加入三大勺高湯或水，加鹽、胡椒后晃動鍋使材料混合均勻；
6、用小火燉湯至濃稠發白，最后加入水淀粉勾成的芡汁兜勻即可；
7、南瓜盅和蓋子要分開蒸，蒸好后填入制作好的餡料即可。
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