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原料：姜、蒜、蔥、豆瓣醬、糖色、鹽味精、雞精、料酒、八角、山奈、丁香、茴香。
做法：
1、姜蒜洗凈切塊，蔥洗凈切斷備用。
2、燒油到7分熱，放1個八角茴香，花椒（然后撈起），下蒜瓣，蔥段，姜末，爆炒到變色。
3、加花椒、鹽、味精、翻抄，入味。
4、加入醬油、酸醋、糖、少量水、起鍋勾芡即完成。
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