問一下廣東人講究的飲食習(xí)慣

口味以清淡為主，強(qiáng)調(diào)一個(gè)“鮮”字。很多廣東人喜歡吃辣的，但是大多數(shù)身體上受不了（廣東天氣熱）。所以就算味覺上能承受很辣，也不會(huì)吃很多和不會(huì)經(jīng)常吃。另外廣東水網(wǎng)密布，又臨海，海河鮮的烹調(diào)方法發(fā)展得很好。一般以清蒸為主（為了突出鮮味），其他做法也做得很好。清蒸海河鮮帶動(dòng)了其他各種各樣的清蒸菜式，成為了廣府菜的主流。廣東文化包容性很強(qiáng)，在飲食文化上可見一斑。廣東菜式很多，烹調(diào)方法很多。主要是因?yàn)槭巢纳先〔暮軓V，烹調(diào)方法上融合了國內(nèi)各大菜系和海外各國烹調(diào)方法。所以，廣東人的口味雖然以清淡為主。

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導(dǎo)讀口味以清淡為主，強(qiáng)調(diào)一個(gè)“鮮”字。很多廣東人喜歡吃辣的，但是大多數(shù)身體上受不了（廣東天氣熱）。所以就算味覺上能承受很辣，也不會(huì)吃很多和不會(huì)經(jīng)常吃。另外廣東水網(wǎng)密布，又臨海，海河鮮的烹調(diào)方法發(fā)展得很好。一般以清蒸為主（為了突出鮮味），其他做法也做得很好。清蒸海河鮮帶動(dòng)了其他各種各樣的清蒸菜式，成為了廣府菜的主流。廣東文化包容性很強(qiáng)，在飲食文化上可見一斑。廣東菜式很多，烹調(diào)方法很多。主要是因?yàn)槭巢纳先〔暮軓V，烹調(diào)方法上融合了國內(nèi)各大菜系和海外各國烹調(diào)方法。所以，廣東人的口味雖然以清淡為主。