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1、雞肉塊600克,姜片5克,水1200㏄。鹽1又1/2小匙,紹興酒4大匙。
2、雞肉塊放入沸水中氽燙去血水備用。
3、放入雞肉塊、姜、蔥段、大料。燒開后,放料酒,加入一點點醋,去腥,也能促進(jìn)鈣質(zhì)發(fā)揮。 小火2小時煨爛,出鍋時加入鹽調(diào)味即可。
4、雞湯向來以美味著稱,補虛的功效也為人所知曉。雞湯還可以起到緩解感冒癥狀,提高人體的免疫功能的作用。
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