疙瘩湯：營養豐富口感獨特，做法簡單益處多

什么是疙瘩湯？疙瘩湯的制作方法

什么是疙瘩湯？

疙瘩湯是一種特殊的湯。因為里面加了面粉，湯看起來糊狀，像塊一樣。味道與我們平時喝的湯有很大不同，所以才有這個名字。

現代人在熬疙瘩湯時喜歡加入雞蛋、肉類等各種食材，富含蛋白質等營養成分。西紅柿等蔬菜含有多種維生素、纖維和礦物質，是對人體的極好補充。 。面粉作為疙瘩湯的特殊配料，含有大量的維生素B，我們在煮面條、餃子的時候，很多營養成分都會流失到面湯里。疙瘩湯正好彌補了這個缺陷。它很特別。環境可以很好地保存面粉中的各種營養成分，更有利于人體的吸收。因此，疙瘩湯對人體有很大的好處，大家可以煮著喝，有空的時候喝。

疙瘩湯的制作方法

材料：西紅柿兩個，雞蛋兩個，大蒜和小蔥各一個家常疙瘩湯，面粉一小碗。

制作步驟： 1、先準備好各種材料。

2、西紅柿洗凈切塊，蒜、蔥切碎備用。

3、炒鍋中倒入兩湯匙花生油。當油熱時，加入大蒜，炒香。

4、倒入西紅柿，炒出湯汁。

5.將西紅柿炒至無結塊后，加入三碗水。

6、將面粉放入一個大容器中，慢慢一點一點加水，邊加水邊用筷子快速攪拌，形成小絮狀。

7、鍋里的水燒開后，稍微把火關小，保持沸騰。將混合好的面粉倒入其中。

8.加入一勺鹽。

9.倒入兩勺生抽。

10、用雞蛋尖扎一個小口，讓鍋燒開，慢慢倒入蛋液。（和倒蛋液一樣，邊倒蛋液邊慢慢攪拌家常疙瘩湯，讓雞蛋凝固成絮狀）放在鍋里。如果不攪拌，它會形成一大塊）。

11.煮兩分鐘后，加入蔥花（香菜葉也可以，也很新鮮）。

12、最后倒入兩滴香油，關火。這樣，一道美味的疙瘩湯就做好了。快來嘗試一下吧。