蒜蓉粉絲蒸扇貝的詳細做法，鮮嫩美味超簡單

粉絲浸泡10分鐘，蒜切末，姜切絲，鍋熱植物油，加入蒜末炒香，將一半蒜末放入碗中，倒入蒸魚豉油拌勻放入醬汁中，加入干貝，取出干貝肉，留下干貝肉和月牙狀的黃色，將粉絲切成段，放在干貝下面，將剩下的一半蒜末分在干貝肉上，加入姜絲、將扇貝大火蒸5分鐘，撈出； 8.將醬汁淋在扇貝上。

如何煮扇貝

主要成分：

帶子2個，粉絲1小把；

調料：

姜1小片蒜蓉扇貝的做法，蒜5瓣，蔥2根，植物油1湯匙，蒸魚醬油1湯匙，辣椒碎1湯匙；

蒜蓉粉絲蒸扇貝的做法

1、粉絲用水浸泡10分鐘，蒜切末，姜切絲；

2、鍋中加入少許植物油，燒熱，加入蒜末炒香；

3、將一半蒜末倒入碗中，倒入少許蒸魚豉油，拌勻成醬；

4、用刀將扇貝肉去掉，去掉內臟和鰓，留下肉質和月牙狀的黃色；

5、粉絲切成小塊蒜蓉扇貝的做法，放在干貝下面，再放回干貝上；

6、將剩下的一半蒜末分在每塊扇貝肉上，加入姜絲；

7、蒸鍋中放入冷水，燒開后，將干貝用大火蒸5分鐘；

8、用小勺子將之前調好的醬汁淋在干貝上，撒上蔥花和辣椒末。

尖端：

扇貝含有豐富的蛋白質、碳水化合物、核黃素、鈣、磷、鐵等營養成分。蛋白質含量高達61.8%，是雞肉、牛肉和鮮蝦的三倍。礦物質含量遠高于魚翅、燕窩。扇貝含有豐富的谷氨酸鈉，味道非常鮮嫩。

蒜蓉粉絲扇貝是一道粵菜，也是經典菜肴之一。它營養豐富，蛋白質含量高，脂肪含量低。粉絲粉條也特別適合夏天。蒜蓉粉絲扇貝的制作是不是很簡單呢？