白玉菇通體潔凈，晶瑩剔透，給人以全新的視覺感受。白玉菇味道鮮美，菇體脆、嫩、滑、香甜可口。這是一種非常有品位的美味佳肴。那么，白玉菇的具體營養價值有哪些呢？白玉菇的家常做法有哪些？

白玉菇的家常做法：

1、用白玉菇熬湯。首先，如果做白玉菇湯，可以將其撈出用水浸泡20分鐘，然后洗凈，瀝干水分備用。然后鍋里放少許油燒熱白雪菇的家常做法，放入姜片和白玉菇翻炒片刻。，然后放水煮湯。出鍋時撒上一些蔥花，滴一滴香油。如果可能的話，最好用肉湯，味道更好。

2、炒白玉菇。先準備白玉菇、胡蘿卜絲、生菜絲、瘦肉。然后，將瘦肉切成絲，加入酒和鹽腌制。如果不喜歡胡蘿卜，可以換成自己喜歡的蔬菜。然后，鍋內放油，放入白玉菇、胡蘿卜、生菜炒香，加鹽炒至出水出鍋備用。鍋內多放油，加入肉絲翻炒，加少許糖炒至變色白雪菇的家常做法，最后加入生抽或生抽繼續翻炒，加入白玉菇翻炒——炒一會兒。

以上兩種方法雖然很簡單，但是千萬不要小看它們。喜歡吃白玉菇的可以反復嘗試。熟能生巧。

白玉菇的營養價值：

1、與其他蔬菜相比，白玉菇的蛋白質含量更為豐富，必需氨基酸種類齊全、含量高、成分合理、易被人體吸收。它是植物蛋白的巔峰之作。

2、白玉菇含有多種維生素和豐富的礦物質元素，如K、Ca、Na等，能促進人體新陳代謝，降低體內膽固醇含量。

3、同時，白玉菇中的多糖可以起到防癌抗癌的作用。

全世界的真菌科學家認為，這種食物是最適合人類食用的優良食物，能夠合理改善人類食物結構。為保持體內多種物質平衡和健康，應長期食用白玉菇。

白玉菇的營養價值極其豐富，被譽為食用菌中的“金枝玉葉”。那么，白玉菇的具體營養價值有哪些呢？白玉菇的家常做法呢？

白玉菇的功效與作用：

白玉菇作為一種天然、營養、健康的食品，具有很好的功效和作用。對于很多食物來說，光是好吃是不能滿足一部分人的需求的。很多注重養生的人在選擇食物的時候都非常注重食物的保健功能，所以白玉菇是他們最好的選擇。白玉菇的具體功效與作用主要表現在：

1、可提高人體免疫力。白玉菇的有效成分能增強T淋巴細胞的功能，從而提高機體對各種疾病的免疫力。

2、白玉菇還有鎮痛、安神的作用。巴西的一項研究從白玉菇中提取出一種具有鎮痛和鎮靜作用的物質。據說鎮痛作用可以代替嗎啡。

3、白玉菇止咳化痰。真菌學家用白玉菇提取物進行動物實驗，發現它具有鎮咳化痰的作用。4、白玉菇還有通便解毒的作用。白玉菇含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木素，能維持腸道內的水分平衡，吸收剩余的膽固醇和糖分，并排出體外，從而有助于預防便秘、腸癌、動脈硬化、糖尿病等。

因此，經常食用白玉菇是保護身體健康的重要途徑之一。