「添喜的廚房」香煎三文魚頭添喜

我不知道為什么我的孩子喜歡吃日本食物，尤其是三文魚。三文魚很有營養(yǎng)，小朋友很喜歡吃。媽媽們應(yīng)該高興，但是日本食品店的半片三文魚頭要38元，經(jīng)常吃是經(jīng)濟(jì)不允許的，不是舍不得給孩子吃，而是不值得。日本雜貨店半片三文魚38元，自己做要10元。做法簡單，孩子最喜歡。我從超市買了一個(gè)三文魚頭，才十塊錢。差價(jià)太大了，還不如自己在家給孩子做。我最愛的美食三文魚的做法，快來學(xué)習(xí)吧！

「添喜廚房」香煎三文魚頭

由 Tim Xi 幸運(yùn)地

原料：

三文魚頭一個(gè)，鹽適量，檸檬汁幾滴，白蘭地適量，黃油一小塊，白胡椒粉適量

烹飪步驟：

1、三文魚頭洗凈；

2、用廚房紙吸干水分，撒上鹽和白胡椒粉腌制一會(huì)；

3、鍋里放一小塊黃油，煎魚頭，過程中注意翻動(dòng)幾下，淋上一些白蘭地。

4、煎好裝盤，趁熱食用。吃的時(shí)候滴幾滴檸檬汁味道更好！因?yàn)楹⒆觽兤炔患按叵肼劦较阄叮赃€沒來得及挑選和裝飾盤子。大家可以下定決心，搭配精美的美盤、花飾、紙墊，修改后的成品美圖！

烹飪技巧：

適合大多數(shù)人。過敏體質(zhì)、痛風(fēng)、高血壓患者慎食。孕婦不宜生吃三文魚，但普通人還是可以吃的。如何選擇三文魚？1、看魚鰓是否鮮紅。顏色越深，存放時(shí)間越長三文魚的做法，呈褐色表示存放時(shí)間較長。2、看魚眼是否濕潤、凹陷過深或過于突出，說明不是最新鮮的。3、聞氣味，不新鮮的話會(huì)有很濃的氣味，很容易辨別。鮮（冷）三文魚，魚肉手感緊實(shí)有彈性，用手指按壓后能迅速彈回，不留痕跡。聞起來有濃郁的魚油香和海洋味，還帶有淡淡的堅(jiān)果香。

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