水果冰淇淋要如何制作

水果冰淇淋怎么做，夏天天氣炎熱，讓人總是忍不住想要吃冰激凌，那么水果冰淇淋應(yīng)該怎么做呢？今天我們一起來學(xué)習(xí)一下；

首先需要準(zhǔn)備適量的牛奶、蛋黃、白砂糖、淡奶油，然后再準(zhǔn)備適量的草莓，藍(lán)莓以及檸檬汁，接下來再來看冰激凌的具體制作過程；

首先應(yīng)該打幾個(gè)雞蛋，然后把蛋黃單獨(dú)挑出來放進(jìn)一個(gè)碗里，再加入適量的白砂糖，用一個(gè)打發(fā)器將其打發(fā)直至濃稠；

將牛奶微微加熱，千萬不要煮開，然后再將牛奶，慢慢地倒入剛剛打好的蛋黃糊中，一定要邊加入牛奶邊攪拌，再將攪勻的蛋奶液放到火上進(jìn)行加熱，在加熱的過程當(dāng)中要不停的攪拌，直至蛋奶液變得濃稠再放進(jìn)冰箱里面降溫，待用；

將準(zhǔn)備好的草莓，藍(lán)莓加入料理機(jī)中，然后再加入適量的檸檬汁，攪打成水果泥，（選擇其他的水果也可以）；

將淡奶油打至7分發(fā)之后和蛋奶液以及果泥混合，攪拌均勻之后，放入保鮮盒內(nèi)冷凍，中途每隔一個(gè)小時(shí)取出來攪拌一次，重復(fù)3~4次水果冰淇淋就做好了。