如何做豆?jié){，豆?jié){美味又營養(yǎng)，那么豆?jié){應(yīng)該怎么做呢，想要做出美味的豆?jié){，那么選擇新鮮上等的原材料肯定是首要的；

黃豆要選光彩油亮，顆粒飽滿，均勻整齊堅硬的，綠豆要選富有光澤，顆粒飽滿均勻的，黑豆要選擇卵圓形或近于球形，堅硬極少雜質(zhì)的，紅豆要選擇顏色深的，大小均勻，顆粒完整的，選好原材料后，我們來看看接下來應(yīng)該怎么制作豆?jié){；

首先第一步應(yīng)該將豆子放在清水里面浸泡6~9個小時左右，如果是在冬天時間可以適當(dāng)再延長一點，可以浸泡11~16個小時，這樣可以使豆子外面那一層不容易被人體消化吸收的厚纖維層軟化，進(jìn)而提高人體對豆子營養(yǎng)的消化吸收率；

然后將泡過豆子的堿水倒掉，這些水不能用來打豆?jié){，因為不衛(wèi)生，再將泡好的豆子再次清洗一遍，倒入豆?jié){機內(nèi)，加入清水或者可以根據(jù)自己的口味加入適量的牛奶，再加入適量的白砂糖，豆?jié){機準(zhǔn)備就緒后，按下啟動鍵，稍等片刻豆?jié){就做好了。