黑茶和普洱熟茶區(qū)別

黑茶與普洱熟茶的區(qū)別？

原料不同：黑茶的初級原料是中小葉種，而普洱茶原料是云南大葉種。 工序不同：黑茶制茶工藝一般包括殺青、揉捻渥堆和干燥四道工序，而普洱茶的工序是把采來的茶青萎凋、曬干、蒸壓成型后枯燥而成。味道不同：從口感上來看，黑茶顯清新，而普洱更顯滑、更軟。

黑茶：因成品茶的外觀呈色，故得名，黑茶屬于六大茶類之一， 屬后發(fā)酵茶，產(chǎn)區(qū)廣西、四川、云南、湖北、湖南、陜西、安徽等地，傳統(tǒng)黑茶采用的黑毛茶原料成熟度較高，壓制緊壓茶的主要原料。普洱茶：發(fā)酵不同，分為生茶和熟茶兩種，其中普洱熟茶是以云南大葉種曬青毛茶為原料，經(jīng)過渥堆發(fā)酵等工藝加工而成的茶，色澤褐紅，滋味純和，具有獨特的陳香，普洱熟茶茶性溫和，有養(yǎng)胃、護胃、暖胃、降血脂、減肥等保健功能。