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怎樣蒸米飯？步驟一、首先應該準備一些大米，然后再對大米進行清洗，把大米倒進盆里加水稍微攪拌幾下，把大米表面的灰塵洗掉就可以了，在淘米的過程中不要用手去搓洗大米，這樣會把米的香味以及營養(yǎng)洗掉；
步驟二、淘洗好大米之后，把大米放在清水當中浸泡大約三十分鐘，讓大米吸收水分，這樣蒸出來的米飯就會晶瑩剔透，香軟好吃；步驟三、米飯蒸出來好不好吃，最重要的一點就是水量和米的比例一定要對，最好的比例是水量是米量的一點二倍，這樣蒸出來的米飯才會香軟好吃，軟硬適中；
步驟四、還有一個小技巧，能讓蒸出來的米飯更加好吃，那就是在米飯上鍋蒸之前，在米飯里再加入適量的食用油，這樣蒸好的米飯就會更加香氣四溢，顆顆分明，并且還不會粘住鍋底。
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