小龍蝦怎么清洗和處理

龍蝦怎么清洗干凈又快？

將龍蝦放入水中浸泡一段時(shí)間，不斷更換清水，這樣才可以讓龍蝦將肚子中的臟東西吐出來(lái)。如果想要加快清洗速度，這個(gè)時(shí)候可以在水中放入幾勺子白醋。

清洗表面：而龍蝦是在污泥的環(huán)境中生長(zhǎng)的，表面肯定帶有很多污泥，將龍蝦浸泡之后，需要再用刷子刷洗龍蝦的表面，這樣才更干凈。

抽出龍蝦線：龍蝦雖然好吃，但是這種食物也不是所有的部分都可以吃。龍蝦的腹部有一條筋，這個(gè)部分就是龍蝦的消化道，也就是腸子，這個(gè)地方是不可以吃的，需要用手去捏住龍蝦尾巴的翅膀，然后將其慢慢抽出來(lái)。

去掉頭部：龍蝦的頭部也是不可以吃的，這個(gè)部分隱藏著龍蝦的器官和消化系統(tǒng)，很多的食用水藻、淤泥遺留下來(lái)的雜物都集中在此處，所以吃之前，最好是將頭部去掉，這樣才可以吃得更放心。

建議：一般來(lái)說(shuō)，買(mǎi)回家的小龍蝦最好是放在水中養(yǎng)幾天再吃，這樣吃起來(lái)更放心。小龍蝦表面看起來(lái)干凈是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，因?yàn)檫@種生物生活的環(huán)境還有所吃的食物，都十分臟。