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炸好的油餅第二天熱著吃的方法是將油餅切成細條,并且和絲瓜一起炒,這樣做出來的油餅吸收了絲瓜的湯汁,讓油餅不再像冷油餅那樣難嚼,變得咸鮮可口。油餅和油條一樣是老北京的風味,老天津叫果頭,老北京人一般把它當作早點。老北京人吃油餅時會就著豆漿吃。油餅的制作方法和油條一樣,只不過是做得形狀不一樣。
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