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科技
棗泥蛋糕所需材料：低粉、色拉油、棗泥、蛋、糖。
做法步驟：
1、分離蛋白和蛋黃，再將蛋黃打散，加入色拉油攪打均勻；
3、低粉過篩加入蛋黃中；
4、用刮刀按壓均勻，加入棗泥；
5、再次用刮刀翻拌按壓，拌成均勻的棗泥蛋黃糊；
6、四個蛋白分次加入糖打到接近干性發泡；
7、挖三分之一打好的蛋白入棗泥蛋黃糊中，上下翻拌均勻；
8、拌均后再倒回蛋白盆里；
9、電飯鍋內膽鋪上油紙，倒入拌好的面糊，震出大氣泡；
10、放入電飯鍋內，插上電，按下‘煮飯’鍵，等跳到‘保溫’后，保溫約半小時，再次按下‘煮飯’鍵，等再次跳到‘保溫’鍵后，再保溫約半小時；
11、將蛋糕整個切塊即可。
