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胡蘿卜雞蛋餅做法簡單方便，好吃營養。
主料：胡蘿卜適量、雞蛋適量。
輔料：面粉適量、蔥適量、食鹽適量。
步驟：
1、 準備好所有的材料。胡蘿卜切碎，和面粉雞蛋都放入大碗中。加適量的清水和鹽調成面糊，攪拌均勻后靜置5分鐘。平底鍋中火燒熱后，倒入適量的油。
2、 倒入一半調好的面糊。用木鏟子把面糊弄均勻。蔥切碎，撒上面餅上，煎至面糊基本凝固。用鏟子幫忙反面，繼續煎至2面金黃即可。
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