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原料：面粉、水、酵母粉、泡打粉、白砂糖、食用堿。
做法如下：
1、把酵母粉、泡打粉、白砂糖倒入面粉中，均勻攪拌；
2、將三十五攝氏度到四十攝氏度的水倒入面粉中；
3、和面，用手邊攪拌邊倒入水，待大部分面粉變成塊狀后停止加水；
4、用手揉面，放置在水平桌面上，待5分鐘后再揉面；
5、在蒸鍋中加水燒熱，一分鐘左右關火，把揉好的面放入蒸鍋中，蓋上鍋蓋發面，10分鐘后即可完成。
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