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科技
1、準備好的雞蛋打在一個碗里，用打蛋器攪拌均勻；
2、放入少量的鹽；
3、放一小碗玉米油；
4、 放入一些低筋面粉，小篩子過濾一下，增加面粉的細膩感；
5、低筋面粉倒入雞蛋中后攪拌，讓雞蛋和面粉相融，顏色成為雞蛋的嫩黃色；
6、放入少量的黑芝麻，再次攪拌均勻；
7、將餅鐺預熱，把攪拌好的雞蛋放入餅鐺上鋪開薄薄的一層，呈現(xiàn)餅狀；
8、雞蛋攤好后，用兩根筷子沿著雞蛋餅的一角向上滾動，蛋卷的形狀就出來了。
