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蒸鴨蛋羹不腥的做法，許多人蒸出的鴨蛋都會有腥味還不好吃，那么怎么蒸鴨蛋才不會腥呢？我們來看看。
新鮮鴨蛋一個。磕入碗中，用打蛋器調散，加入很少量鹽調勻，接下來加水，最好是溫水。
加冷水是不行的，熱水就更不行了，一沖進去就成蛋花了。水中加入少量蠔油調勻后摻入蛋液里面調勻。再加入少量豬油。
之后我們需要燒一鍋清水，放鍋里蒸，大概蒸10－15分鐘，鴨蛋羹就應該差不多好了。
撒上一些蔥花，根據個人愛好，還可以百加肉臊之類的，滴上幾滴蒸魚豉油就可以享用啦！這樣蒸出來的鴨蛋羮一點也不腥。
總結：1、將鴨蛋打入碗中，加適量的鹽，加溫水。
2、在加入少量的耗油，和少量的豬油。
3、上鍋蒸15分鐘即可。
