

1、準(zhǔn)備好所有的材料;
2、紅薯去皮洗凈切成小塊,包上保鮮袋,放進(jìn)微波爐里微波5分鐘;
3、將微波好后紅薯倒入盆中,加入150克白糖,拌勻后用飯勺壓成泥;
4、加入糯米粉,注意不要一次性加,要一點(diǎn)一點(diǎn)加,然后和成不沾手的面團(tuán);
5、把面團(tuán)分成30克的小面團(tuán),分好后將其揉圓后按扁,包上紅豆餡,封口揉圓,沾一沾糯米粉,放進(jìn)模具中壓實(shí)后取出;
6、蒸盤抹油或鋪上蒸布,把紅薯放進(jìn)蒸盤上鍋中加水燒開,大火蒸十分鐘;
7、蒸熟后不要馬上拿出來,等到?jīng)鰰r(shí)再拿才不會(huì)沾手;
8、涼后取出裝盤即可食用。
