自嗨鍋產(chǎn)生的氣體是什么

自嗨鍋產(chǎn)生的氣體是水蒸氣，自嗨鍋的發(fā)熱原理是利用發(fā)熱包內(nèi)的物質(zhì)與水接觸，釋放出熱量，從而使得上層食材鍋內(nèi)的食物吸收熱量后溫度升高從而達(dá)到煮熟食物的效果。

自嗨鍋能夠發(fā)熱主要依靠的是鍋內(nèi)的發(fā)熱包，一般自嗨鍋的發(fā)熱包是用碳酸鈉、焙燒硅藻土、鐵粉、鋁粉、焦炭粉、活性炭、鹽,生石灰等組成，主要反應(yīng)物為生石灰，是發(fā)熱包主要的熱量來(lái)源，-般生石灰加水生產(chǎn)熟石灰，發(fā)出大量的熱，能使1L水溫度瞬間升高到137.8°C，-般自嗨鍋?zhàn)⑷肜渌涂梢约訜岬?50°C以上，而蒸汽的溫度即可達(dá)到200°C,用來(lái)蒸煮食物,過(guò)程中還會(huì)產(chǎn)生大量氣體,操作不當(dāng)很有可能引發(fā)爆炸。