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科技
材料：面粉、雞蛋、油、辣椒末、榨菜末。
做法步驟：
1、在面粉中加入兩三個雞蛋和適量的水，向一個方向攪動，打成略稀的面粉糊。再加入辣椒末、蔥花和榨菜末，攪拌均勻；
2、起鍋放入少量的油，把鍋燒熱。將攪拌好的面粉糊舀起來均勻澆在鍋里，迅速端起鍋向各方向傾倒一下，使面粉糊在鍋里形成餅狀；
3、稍煎幾秒鐘，等餅的底面煎脆，轉(zhuǎn)面煎另一邊；
4、大概每邊煎七八秒鐘，呈金黃色，即可出鍋。
