科技
加小蘇打蓬松、豆面蓬松做的窩窩頭更好吃。
玉米豆面窩窩制作配方:
玉米面500克，黃豆面125克，奶粉50克，糯米粉50克，白糖250克，泡多源15克，水450克。
工藝:
1、先將玉米面放入盆中，加入豆面、奶粉、糯米粉、泡多源、白糖和勻；再慢慢加入清水邊和邊揉，直至軟硬適中；
2、將面團揪成50克的劑子，用右手拇指尖蘸少許水，頂住面劑一頭，左手拿住面轉動，成窩頭形狀即成半成品；
3、將半成品擺在籠屜中蒸12分鐘，取出即可。
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