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材料：栗子、水、白糖。
步驟：
1、把栗子洗凈，然后用利器把栗子皮割開，洗凈，放在水里泡10分鐘左右。
2、鐵鍋燒干，將鹽倒入翻炒，要使栗子受熱均勻。
3、加一勺白糖下去，快速翻炒，并使鏟子從鍋底插入泛起，以保證焦糖不粘鍋底。
4、待炒到鹽粒不再發粘，關火，蓋上蓋子悶5分鐘，然后用漏勺將栗子瀝出即可。
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