吃黃瓜要不要削皮

在夏天的時候我們都很愛生吃黃瓜，對于減肥人士來說黃瓜更是很好的代餐蔬菜，但是有的人在吃黃瓜之前會削皮。那么黃瓜削皮吃會浪費營養(yǎng)嗎？吃黃瓜要不要削皮？下面小編帶來介紹。

黃瓜削皮吃會浪費營養(yǎng)嗎

黃瓜的外皮也是有營養(yǎng)價值的，它所含的綠原酸和咖啡酸可以消炎，所以我們?nèi)羰浅霈F(xiàn)咽喉腫痛的時候，就可以吃一些黃瓜，可以很好的消除炎癥，利于身體健康。

黃瓜是在夏季上市的，由此可見，在夏季是黃瓜可以很好的將體內(nèi)的火氣去除，但是我們在吃的時候，最好將黃黃瓜煮熟了吃，可以使身體吸收黃瓜所含的營養(yǎng)價值。

黃瓜是一種水分達96%的蔬菜，蛋白質(zhì)碳水化合物，維生素含量的熱含量都不高，熱毒也很低，所以吃黃瓜有減肥的作用。黃瓜口感脆汁多，有生津止咳的作用。黃瓜含水分較多，含有糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、磷鐵等營養(yǎng)成分。食用黃瓜不宜過量，以免引起腹瀉。黃瓜還含有丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺，對肝臟病人有輔助治療作用。

黃瓜要不要削皮

吃黃瓜的時候，最好是帶皮的。黃瓜皮所含的營養(yǎng)價值是很高的，因為黃瓜屬于平行，對于體寒的人來說，是不用擔心的。它可以幫助我們清熱解毒，美容養(yǎng)顏功效十分顯著。 但是由于農(nóng)作物為了生產(chǎn)量，是需要進行農(nóng)藥噴灑的。

所以食物上就會殘留農(nóng)藥，在食用的時候，我們可以將食物放入冷水中進行浸泡一段時間，更好的是將黃瓜放入鹽水中浸泡，那么食物就會變得更加干凈。對身體的健康也是沒有威脅的。

黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹尽４送猓S瓜中的纖維素對促進人體腸道內(nèi)腐敗物質(zhì)的排除和降低膽固醇有一定作用，能強身健體。黃瓜，所含的黃瓜酸，能促進人體新陳代謝，排出毒素;黃瓜還含有豐富的維生素C，能美白肌膚，抑制黑色素的形成黃瓜肉質(zhì)脆嫩，是難得的排毒養(yǎng)顏食品。

若是生吃黃瓜最好連皮一起吃，可以加快排毒“腳步”。黃瓜皮含有較多苦味素，是黃瓜的營養(yǎng)精華所在。