揭東區(qū)美食

揭東區(qū)美食有炮臺南糖、成順菊花糕、新亨菜脯、鄒堂梨脯、青嶼蟹等。

1、炮臺南糖：炮臺南糖產(chǎn)于揭東縣炮臺鎮(zhèn)，又名蛋面南糖，是潮汕名優(yōu)食品，已有近百年生產(chǎn)歷史。炮臺南糖選料上乘、松軟爽口、清甜醇香、肥而不膩，為佐茶佳品。

2、成順菊花糕： 產(chǎn)于揭東縣云路鎮(zhèn)北洋村。成順菊花糕選料嚴(yán) 格，制作考察，其菊花糕不僅花紋徒刑精美，而且清甜香軟，口感甚佳。又有飄洋過海而質(zhì)味不變的特點(diǎn)，為僑胞所喜愛。

3、新亨菜脯：新亨菜脯的腌制加工，有著悠久的歷史。其菜脯有獨(dú)特的風(fēng)味：色澤純一，皮薄光滑，濃香撲鼻，入口響聲，酥脆無粕，淡香清甜，余味芬芳，潤喉開胃，確是難得的名菜。把新亨菜脯裝入陶缸密封，貯藏十年八載，變得黑油油的老菜脯，既是佳品，又可藥用。

4、鄒堂梨脯：揭東縣地都鎮(zhèn)鄒堂盛產(chǎn)青皮梨，是嶺南佳果之一。鄒堂青皮梨皮薄肉厚，清脆香醇，心細(xì)汁多，鮮甜可口，飽含多種營養(yǎng)成分，如糖份、維生素等，不但可果吃、藥用，還可制作梨脯，加工罐頭。

5、青嶼蟹： 青嶼蟹產(chǎn)于揭東縣地都鎮(zhèn)青嶼村，因地處榕江入海口，屬于“活水”地帶，故出產(chǎn)的海蟹身上有“四美味”；大腿肉絲短纖細(xì)，味純鮮美；小腿肉絲長幼嫩，鮮而不腥；身上肉，潔白晶瑩，鮮美細(xì)膩；殼下膏，脂黃香嫩，色味俱佳。