如何洗去蘋果上的蠟

遇到買回來的蘋果打了蠟，清洗時可以用食鹽、牙膏、熱水、果蔬清潔劑等進行清洗，下面一起來看看吧。

首先，蘋果表面的蠟有三種出現(xiàn)的原因。其一，蘋果表面自帶一層果蠟，是水果分泌的保護自己的脂類，能防止病原體進入水果內部，其實這種果蠟本身是無害的，但是因為在蘋果的培育過程中，蘋果的表皮可能會殘留農藥或是沾染上其他有害物質，這樣會對人體有害。

其二，蘋果摘下來之后，有的果農會清洗蘋果，把表面的蠟洗去，洗去果蠟后，水果的保質期會縮短，為此在清洗后又要人為地涂上食用蠟，這種果蠟一般是蟲膠為原料，是無害的。有害的是商家為節(jié)約成本使用工業(yè)蠟，工業(yè)蠟中含有汞、鉛，對人體有害。

這種時候為了避免買到的是打工業(yè)蠟的蘋果，大家都會在買回蘋果后好好清洗。蘋果打濕后，拿一小撮食鹽放在蘋果表面，兩手搓一搓蘋果。用食鹽有兩個原因，一是因為增加了摩擦力，能更好的搓洗，二是因為食鹽本身可以用來消毒。用牙膏進行清洗，牙膏中含有活性劑，很容易能帶走蘋果表面的蠟。用熱水可以把蘋果表面的蠟融化掉，融化的蠟浮現(xiàn)出來，就可以除去。還可以在超市買果蔬清潔劑，但到底是含有化學藥劑，使用起來還是不那么放心。

在挑選蘋果的時候就需要注意，如果用衛(wèi)生紙擦了一下，衛(wèi)生紙染了紅色，那就極有可能是工業(yè)蠟，還有，反季節(jié)的蘋果和進口的蘋果為了方便運輸和貯存，通常都會進行打蠟處理，實在放心不下可以削皮吃。雖然說從營養(yǎng)學角度來看，蘋果皮比果肉更有營養(yǎng)，有更多的抗氧化物質。