大眾清湯羊肉火鍋怎么做

大眾清湯羊肉火鍋的做法。1、把羊肉切成麻將大小的塊，然后焯一下水，去掉血末。2、冬筍去衣，取筍肉切角塊，蔥洗凈，打結(jié)，姜拍裂。3、羊肉入滾水過，撈出瀝干清水用直身瓦煲燒滾，下冬筍、蔥、姜及酒，加蓋，旺火燒約20分鐘。4、臨吃時將燒好的羊肉和小肥羊火鍋調(diào)料分別放入火鍋中，撒入蔥花等增香，并根據(jù)湯味濃淡適量加入精鹽。5、加入鮮菜開吃。

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大眾清湯羊肉火鍋的做法：

1、把羊肉切成麻將大小的塊，然后焯一下水，去掉血末。

2、冬筍去衣，取筍肉切角塊，蔥洗凈，打結(jié)，姜拍裂。

3、羊肉入滾水過，撈出瀝干清水用直身瓦煲燒滾，下冬筍、蔥、姜及酒，加蓋，旺火燒約20分鐘。

4、臨吃時將燒好的羊肉和小肥羊火鍋調(diào)料分別放入火鍋中，撒入蔥花等增香，并根據(jù)湯味濃淡適量加入精鹽。

5、加入鮮菜開吃。

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