山藥燉豬小排：

一、主料：

豬小排400克、鮮山藥200克。

二、輔料：

蛤蜊200克、干貝30克、姜片6片、米酒一小匙、鹽巴適量。

三、做法及步驟：

1、豬小排切塊，川燙備用，鮮山藥削去外皮，洗凈切塊后浸水中。

2、陶鍋放入水1200毫升，加入豬小排、姜片、干貝煮開后，關小火煮15分鐘。

3、放入山藥煮10分鐘，加入蛤蜊再煮2分鐘，淋上米酒、鹽巴調味即可。

紅棗山藥粥：

一、主料：

大米適量、山藥適量。

二、輔料：

干棗適量。

三、調料：

冰糖適量、植物油適量。

四、做法及步驟：

1、大米、紅棗提前泡上30分鐘。

2、用食用油把泡好的米拌上，放置5分鐘。

3、把山藥去皮，切小粒，用清水反復沖洗，把山藥粘液沖洗掉，再浸泡，以防變色。

4、鍋中倒入清水，中火燒開。

5、水燒開時，倒入大米，用木鏟攪動，水再開后，關小火煮。

6、待米粒煮至松散，未開花時，倒入山藥。

7、放入泡好的紅棗。

8、小火慢慢熬煮，用勺攪拌即可。