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土豆中含有大量的淀粉,淀粉是多糖,攝入的土豆消化轉化為糖,人體實際不需要那么多糖,糖便在體內轉化為脂肪儲存起來。土豆地瓜多含淀粉,而淀粉是轉化葡萄糖的重要原料體內糖份變多時就會發胖,當然因身體而異,吸收是關鍵特別是冬天,多食用土豆地瓜雖然可以起到一定的防寒作用,但是一旦食用過量容易在體內囤積身體自然會發胖 。
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