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科技
一、豌豆面粉可以和面粉混合發面蒸饅頭，食材明細：
面粉500克左右，酵母5克左右，豌豆面粉適量。
二、制作步驟：
1、500克面粉與適量豌豆粉面粉放入容器中，加入適量水，揉成軟硬適中的面團。
2、加入適量酵母，再揉一會，蓋保鮮膜或者蓋簾放溫暖處發酵。
3、面團發酵到1、5到2倍大，手指按下去不反彈不會縮即可。
4、面團取出揉勻排氣，分成兩份。
5、取其中一份搓成長條，切成大小合適的劑子。
6、揉成饅頭形狀，把所有饅頭揉好，放入鋪了濕布的籠屜里，涼水入鍋，二次醒發15分鐘，開火，水開后中火15分鐘，關火虛蒸5分鐘。
7、取出饅頭就可以食用了。
