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翻炒翻炒是什么意思

翻炒翻炒是什么意思

翻炒的意思是顛鍋，讓鍋里的菜顛到鍋邊而鍋口在接近火源的一瞬間因油瞬間鍋里面現(xiàn)明火，如果火大了一直在持續(xù)就不要顛，用鏟子一直翻炒即可。炒是最廣泛使用的一種烹調(diào)方法，它主要是以油為主要導熱體，將小型原料用中旺火在較短時間內(nèi)加熱成熟、調(diào)味成菜的一種烹調(diào)方法。

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導讀翻炒的意思是顛鍋，讓鍋里的菜顛到鍋邊而鍋口在接近火源的一瞬間因油瞬間鍋里面現(xiàn)明火，如果火大了一直在持續(xù)就不要顛，用鏟子一直翻炒即可。炒是最廣泛使用的一種烹調(diào)方法，它主要是以油為主要導熱體，將小型原料用中旺火在較短時間內(nèi)加熱成熟、調(diào)味成菜的一種烹調(diào)方法。

翻炒的意思是顛鍋，讓鍋里的菜顛到鍋邊而鍋口在接近火源的一瞬間因油瞬間鍋里面現(xiàn)明火，如果火大了一直在持續(xù)就不要顛，用鏟子一直翻炒即可。

炒是最廣泛使用的一種烹調(diào)方法，它主要是以油為主要導熱體，將小型原料用中旺火在較短時間內(nèi)加熱成熟、調(diào)味成菜的一種烹調(diào)方法。

翻炒翻炒是什么意思

翻炒的意思是顛鍋，讓鍋里的菜顛到鍋邊而鍋口在接近火源的一瞬間因油瞬間鍋里面現(xiàn)明火，如果火大了一直在持續(xù)就不要顛，用鏟子一直翻炒即可。炒是最廣泛使用的一種烹調(diào)方法，它主要是以油為主要導熱體，將小型原料用中旺火在較短時間內(nèi)加熱成熟、調(diào)味成菜的一種烹調(diào)方法。

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