分級一般是表示不同產(chǎn)地水果質(zhì)量的一種方法。不同的水果可能有不同的方法。水果是新鮮食品，通常沒有固定的標(biāo)準(zhǔn)，所以不同地區(qū)可能有不同的表示方法。2A可能指小水果，4A可能指中等水果，6A可能指中等水果。

現(xiàn)在商家把山竹分為4A、5A、6A，沒有嚴(yán)格的定義。一般來說，山竹是根據(jù)大小和重量來劃分的。在6A，山竹和女孩的拳頭一樣大，而在4A，它只有學(xué)齡前兒童的拳頭那么大。自然山竹越大越好。批發(fā)價(jià)差不了多少，但零售價(jià)可能差很多。

選擇山竹的步驟/方法：

1.買山竹的時(shí)候一定要選新鮮帶綠蒂的水果，軟果，不然就買“死竹”。

2.用手指輕輕按壓表殼。如果表皮堅(jiān)硬干燥，用手指皮膚也不會(huì)下垂，蒂葉顏色偏暗，說明山竹太老了，不能吃。和下圖右邊的一樣，太舊太破了。

3.可以看看水果下面的花梗。如果有幾個(gè)花梗，說明果實(shí)中有幾個(gè)果肉。

4.因?yàn)楹苘洠梢杂檬质箘艛D破，吃就行了。如果你買的山竹堅(jiān)硬如石，等不及用刀切開，那就不新鮮了。

擴(kuò)展信息：

如果買山竹，一定要選綠葉、濕身、軟殼，新鮮。如果發(fā)現(xiàn)殼比較硬，葉子比較黑，小心里面可能會(huì)腐爛。