新鮮榴蓮和冷凍榴蓮有什么區別

吃不完的榴蓮，我們都會放到冰箱里面，市面上也有一些冷凍榴蓮，和新鮮榴蓮在口感上的區別還是挺大的，那么，冰凍榴蓮可以直接用烤箱烤嗎？下面小編就帶來介紹。

冰凍榴蓮可以直接用烤箱烤嗎

冰凍榴蓮是不可以直接用烤箱烤的，在烤之前最好要將它解凍，因為烤箱加熱的溫度不能夠太低，而榴蓮的殼比較硬，如果冰凍榴蓮不解凍，直接放在烤箱里面烤的話，那榴蓮里面會很難烤熟。

榴蓮大概可以在冰箱里面冰凍一個月左右的時間，但是冰凍的時間不能夠太長，不然會影響榴蓮的口感，嚴重的話，還會讓榴蓮變質，如果榴蓮冰凍超過一個月，那最好不要繼續食用，以免對身體健康造成影響。

冰凍榴蓮最好在解凍之后用錫箔紙包好再放入烤箱，可以將榴蓮放在常溫下解凍，也可以將它放在微波爐里面解凍。榴蓮放在烤箱一般需要200度預熱，然后烤15分鐘左右的時間，這樣的榴蓮烤出來才比較軟糯香甜。

新鮮榴蓮和冷凍榴蓮有什么區別

新鮮榴蓮和冷凍榴蓮的主要區別：口感和顏色，安全。

一、凍榴蓮：

1、在一般的用家來講是沒有太明顯分別的。冷凍榴蓮現在主要應用于國內的餐飲行業，冷凍榴蓮主打的是產品的穩定性以及熟度更高。

2、凍榴蓮除了不具有那種強烈撲鼻的榴蓮味之外，鮮榴蓮香甜綿軟的口感全部得以保留，并且還新添了冰淇淋般糯滑的感覺。

3、可以像吃冰淇淋一樣用勺子挖著凍榴蓮吃，也可以把凍榴蓮放置室溫下回軟之后，像吃鮮榴蓮那樣用手拿著吃。保存時，可放在冰箱的冷凍保存，能夠保存2年時間。

二、新鮮榴蓮：

1、新鮮榴蓮在餐飲行業里面存在一個選材的問題，并且受季節性影響比較大。然而近兩年來泰國的冷凍榴蓮市場非常的混亂，真正在泰國做的好的廠家并不是特別的多。

2、新鮮榴蓮一旦裂開，就會迅速感染細菌。開殼或裂口的帶皮榴蓮盡量不要食用，榴蓮果肉一旦接觸常溫空氣就會高速滋生細菌，24小時就不能食用了。

榴蓮肉怎么冷凍？

榴蓮肉冰點在零下十幾度左右。

榴蓮，是一種錦葵目、木棉科巨型的熱帶常綠喬木，葉片長圓，頂端較尖，聚傘花序，花色淡黃，果實足球大小，果皮堅實，密生三角形刺，果肉是由假種皮的肉包組成，肉色淡黃，粘性多汁是一種極具經濟價值的水果。

榴蓮具有后熟性質，應將其放在陰涼處保存，成熟后的果實會裂開，這時可將果肉取出，放入保鮮袋后于冰箱里保存，冰鎮后會具有雪糕的口感。如果果肉變餿則說明榴蓮已變質，不宜繼續食用。

只要把榴蓮用保鮮紙袋封好扎緊就不會在冰箱中串味。通常用飯盒封好，套了保鮮袋才放入。

榴蓮肉冷凍方法如下：

1、將柔軟的果肉取出來，用保鮮膜將剝出來的果肉一塊一塊分別包裹好。

2、裝入保鮮盒或塑料袋中封好。

3、放入冰箱的冷凍室內冷凍。

每次食用時取出一塊解凍即可，味道和新鮮的一樣。