吃齋，宗教人士的戒規(guī)，禁止吃葷性食品，常稱其為把齋。茴香是植物香料，不是葷。

不同于吃素，吃素是不吃葷腥，吃齋，不僅不吃葷腥，五辛也不能吃，即蔥、洋蔥、蒜、大蒜、韭菜，而且吃齋，要過(guò)午不食，即過(guò)了中午就不再吃飯。

釋義：

1、吃素；

2、特指僧人吃飯。

茴香又名香絲菜，大、小茴香都是常用的調(diào)料，是燒魚(yú)燉肉、制作鹵制食品時(shí)的必用之品。因它們能除肉中臭氣，使之重新添香，故曰“茴香”。大茴香即大料，學(xué)名叫八角茴香。小茴香的種實(shí)是調(diào)味品，而它的莖葉部分也具有香氣，常被用來(lái)作包子、餃子等食品的餡料。

茴香主要成分是茴香油，能刺激胃腸神經(jīng)血管，促進(jìn)消化液分泌，增加胃腸蠕動(dòng)，有健胃，行氣的功效，有助于緩解痙攣、減輕疼痛。茴香烯能促進(jìn)骨髓細(xì)胞成熟并釋放入外周血液，有明顯的升高白細(xì)胞的作用，主要是升高中性粒細(xì)胞，可用于白細(xì)胞減少癥。