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主料：柴雞；
配料：黃姜、青椒、干辣椒；
調料：味達美、鹽、味精、雞精、生抽、老抽；
步驟：
1、柴雞剁成小塊，黃姜切片，青椒切段；
2、鍋內放入花生油燒至七成熱，下姜片炒出香味，然后放入干辣椒、雞塊開始煸炒；
3、炒至無水分時，加入生抽少許煸出醬香味，然后加入水、味達美、鹽、味精、雞精，老抽，倒入高壓鍋中，上汽15分鐘；
4、起鍋即可食用。
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