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燉羊骨頭、色香味俱全的一道菜、下面讓我來教大家如何制作
羊骨頭買回家之后、首先要做的就是把骨頭上的肉給片下來、要留薄薄的一層哈、
將羊骨頭放入冷水中浸泡、要泡掉肉里面的血水就行、
泡好之后、將羊骨頭放入開水中煮、主要是為了祛除本身的臟東西、
將煮好的羊骨放入高壓鍋中、然后加蔥姜、料酒、老抽、花椒、糖、桂皮、
放入一些鹽調味、大約煮半個鐘頭就可以了、等開鍋的時候放入少許蔥花、
二方法二：將胡蘿卜切成滾刀塊、蔥切絲、
羊骨直接放入鍋中。開大火煮、放入姜和蒜、
等水開之后、上面會有很多浮沫、要撇去、要不會影響味道、
等快熟的時候、放入鹽、洋蔥、胡蘿卜、繼續煮、
胡蘿卜熟了之后、用筷子戳一下、軟了就可以了、然后放入適當的味精、胡椒粉、香菜調味、即可出鍋、
