西瓜切開后用保鮮膜封起來放在常溫下，一般建議不要超過6小時。若是放在冰箱，冰箱中的低溫環境不僅能在一定程度上抑制細菌的增殖，還能防止西瓜水分流失太快，一般能放1天左右。

切開未吃完的西瓜還可以榨成西瓜汁，放入密封的罐子或瓶子中，再放入冰箱保存，可保存兩天左右。

吃隔夜的西瓜會中毒嗎？

之前有傳聞說西瓜隔夜吃會中毒，但這個說法并不是特別準確，雖然西瓜中所含的糖分是非常適合于細菌的生長繁殖，但細菌的生長繁殖也是需要一定條件的，一般來說需要在溫度、濕度都合適的情況下，細菌才能夠繁殖得比較快。

所以如果將西瓜切好之后置于冰箱中冷藏保存的話，那么在低溫條件下可以抑制細菌的生長繁殖，隔夜的西瓜吃了之后一般是不會中毒的。

拓展一下：吃剩的西瓜可以用來做什么？

西瓜吃不完可以用來榨汁飲用，或者還可以用來制作西瓜果凍、西瓜西米露、西瓜沙冰，糖拌西瓜，西瓜果醬等食用。除此之外，西瓜皮也是可以吃的，西瓜皮里面白戶的外皮切成八塊后，可放入鍋中加入油蔥姜蒜辣椒等調料，翻炒均勻后食用。

以上就是小編的分享，希望可以幫助到大家。