之前是聽說長期不吃碳水會影響到情緒，那要是長期不吃肉會不會也對情緒產(chǎn)生影響？長期吃素的話會出現(xiàn)抑郁的現(xiàn)象嗎？

素食會導(dǎo)致抑郁嗎

維生素B12只存在于肉類、奶制品和加工過的谷類食品中，素食者最容易缺乏。維生素B12攝入不足會導(dǎo)致輕度的神經(jīng)問題，如情緒波動、抑郁，同時，還會感到極度疲勞。

素食對情緒的影響

從中醫(yī)來分析，心主神明，心含君火。素食讓人相火安和而不妄動，不會上擾心神。且讓人君火更明亮。表現(xiàn)在以下幾個方面：一則，精神好；二則，情緒好；三則，思維敏捷；四則，更快樂。有人通過對長沙市居民的抽樣調(diào)查后認為，肉食攝入頻率與睡眠質(zhì)量有關(guān)，控制肉食飲食對改善睡眠有積極作用。有人調(diào)查研究顯示，喜素食的老年人在皮膚、生殖內(nèi)分泌方面的健康程度比喜葷食的老年人好，同時喜葷食的老年人與喜素食者相比易產(chǎn)生焦慮，且有的老年人患有皮膚病及前列腺疾病。有人研究發(fā)現(xiàn)，相比雜食性人群來說，素食者人群有比較樂觀的情緒反應(yīng)；雖然奶制品中含有較豐富的EPA及DHA，并對腦的發(fā)育有重要意義，但并沒有確切證據(jù)表明因素食缺少這些元素而對情緒水平產(chǎn)生副作用。

素食對人體的影響

1、營養(yǎng)不良

長期素食，不吃一點肉，會導(dǎo)致胃酸與消化酶減少，甚至出現(xiàn)味蕾退化。首當其中是人的味覺，引起食欲不振，人更不想吃東西。長期素食等于營養(yǎng)失衡，造成營養(yǎng)不良的后果。隨之而來的是，體弱多病與體質(zhì)下降。

2、加速衰老

脂肪對人體可以起到保護作用。例如，脂肪可以避免出現(xiàn)大面積皮膚炎癥，還可以加強腦功能，有一定的抗氧化作用。當長期不吃肉，體內(nèi)脂肪量過低，將導(dǎo)致皮下脂肪減少，皮膚失去彈性，出現(xiàn)皮膚炎癥，最終加速衰老。

3、降低生育

素食對婦女和胎兒影響尤為明顯。因為女性要想懷孕，必須有充足的精子和卵子。番茄醫(yī)生提醒，合成它們的大量營養(yǎng)，就需要從動物性食物中獲取。如果長期缺乏營養(yǎng)，導(dǎo)致精子和卵子數(shù)量太少，受孕的幾率也會顯著降低。

同時，長期素食還會造成激素分泌紊亂。激素的原料主要是肉類中的膽固醇，人體缺乏膽固醇，分泌性激素就會減少，引發(fā)排卵一并減少，造成內(nèi)分泌紊亂。

不可否認，偶爾素食對人體有一定好處。但是，長期吃素不吃肉，卻對身體有諸多不利影響。番茄醫(yī)生建議，生活中要葷素搭配合理，不挑食、不偏食才能保證身體更健康。