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通常在3月底至8月初播種，早春有保溫設施的可提早，但應避免在5月下旬到6月中旬之間播種；
水果玉米是適宜生吃的一種甜玉米，與通常的甜玉米相比，它的主要特點是皮薄、汁多、質脆而甜，可直接生吃，也可煮熟后食用，水果玉米與甜玉米沒有本質差別，通常的甜玉米都可生吃，只是口感有優劣之分，口感好的被人們作為水果玉米，為防串花下降品格，水果玉米要與其余類型玉米隔離種植，在種植間距或花期上進行隔離，也可利用山崗、森林、房屋等屏障隔離。
