初學(xué)者榴蓮挑選技巧

榴蓮是熱帶著名水果之一，原產(chǎn)馬來(lái)西亞。榴蓮被譽(yù)為“水果之王”。但是由于它的氣味濃烈，很多人對(duì)其又愛(ài)又恨，愛(ài)之者贊其香，厭之者怨其臭。

那么愛(ài)吃榴蓮的朋友們要如何挑選榴蓮呢？一起來(lái)看看。

1、看外形

在選擇榴蓮的時(shí)候，很多人都想要果肉更多一點(diǎn)的，我們?cè)谔暨x榴蓮的時(shí)候選擇外形接近圓形的榴蓮，這樣的果實(shí)里面果肉更加勻稱(chēng)，每個(gè)果室里面的果肉都不會(huì)很小。如果果實(shí)外形比較歪扭的話，很有可能會(huì)出現(xiàn)空的果室。

2、聞氣味

如果榴蓮熟透的話，果實(shí)會(huì)發(fā)出濃郁的香氣，如果果實(shí)成熟度比較低的話，果實(shí)的味道就會(huì)比較小了。但是在聞味道的時(shí)候需要注意，如果榴蓮發(fā)出輕微酒精味道的話，說(shuō)明果實(shí)熟過(guò)頭了，已經(jīng)出現(xiàn)變質(zhì)的情況了，這樣的果實(shí)盡量不要選。

3、看裂口

有些榴蓮在熟透之后就會(huì)露出里面的果肉，如果成熟的比較好的話，外殼裂開(kāi)的位置就會(huì)微微的向外彎曲，如果是直挺挺裂開(kāi)的話，很有可能是人為掰開(kāi)的。同時(shí)我們還可以裂開(kāi)的口子觀察里面果肉的情況，果肉金黃口感也會(huì)更好，如果果肉發(fā)白的話，很有可能是還沒(méi)有熟透的。

4、看榴蓮的“尾巴”，就是果柄

如果看起來(lái)粗壯而新鮮的，證明它營(yíng)養(yǎng)充足，果肉新鮮，是挑選榴蓮的又一“指標(biāo)”。（用指甲輕輕按一下，有痕說(shuō)明比較新鮮）；如果果柄，小且干燥，說(shuō)明榴蓮存放已久，不是很新鮮了。

5、搖一搖果肉

把榴蓮輕輕地拿起來(lái)，拿穩(wěn)后，用手輕輕搖晃榴蓮，如果感到里面有輕輕的碰撞的感覺(jué)，或稍稍有聲音，則果肉已成熟并脫離果殼，這樣的榴蓮，就是成熟的好榴蓮。

6、看尖刺

通過(guò)榴蓮上面的尖刺就可以大致判斷它的成熟程度，在選購(gòu)榴蓮的時(shí)候，盡量選擇尖刺基部錐形較大，向上比較平緩的，這樣的榴蓮長(zhǎng)勢(shì)比較好。另外還可以檢查尖刺的軟硬程度，用兩個(gè)手指捏住尖刺頂端，用力的向中間合攏，如果尖刺比較軟的話，成熟度也就越高，如果尖刺比較硬捏不動(dòng)的話，成熟度就比較低。

以上就是小編的分享，希望可以幫助到大家。