1、美國農(nóng)業(yè)部對(duì)健康成人攝取蛋白質(zhì)的膳食營養(yǎng)素供給量為每千克(公斤)體重約0.8克。也就是說一個(gè)體重50公斤的妹子每天建議攝入蛋白質(zhì)40克,一個(gè)體重75公斤的漢子每天建議攝入蛋白質(zhì)60克。
2、中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)建議。考慮到國人飲食中植物占比更多(葷少素多),建議健康成人的每日蛋白質(zhì)攝入量為每千克(公斤)體重1.2克。這樣的話,50公斤妹子建議每天攝入約60克蛋白質(zhì),而75公斤的漢子建議每天攝入約90克蛋白質(zhì)。
3、因?yàn)橛袔追N氨基酸在人體內(nèi)無法合成,只能通過食物獲取,而不同的蛋白質(zhì)來源中這些氨基酸所占比例不同,比例越接近人體蛋白質(zhì)的氨基酸模式,吸收利用率就越高,如魚蝦貝類、瘦肉、蛋、奶都是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),植物中大豆蛋白也屬于優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。