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砂鍋燜雞的做法:
1、雞肉洗干凈切成小塊,熱鍋下油爆香大蒜,姜,干辣椒,紫蘇,下雞肉炒。
2、雞肉變顏色了放土豆胡蘿卜干香菇,翻炒一會后放黃酒,生抽,老抽,蠔油,白糖,蓋上鍋蓋燜十分鐘。
3、然后放芹菜再燜二十分鐘。
4、最后放香菜再燜一分鐘就可以出鍋。
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