陜西名吃攪團(tuán)怎樣做

材料：水，玉米面，鹽，小米。做法。1、鍋加水適量，點(diǎn)火燒開。2、用玉米面均勻地?cái)嚢栌跐L開水或小米粥的鍋中，左手抓玉米面一邊向鍋中慢慢撒下的同時(shí)，右手拿一根棍或勺子在鍋里使勁攪，記住要一個(gè)方面攪，且要攪得十分地均勻，不要讓面打成生面塊，也無一點(diǎn)疙瘩方可。3、在攪的過程中，用中火，如果是電磁爐，更要注意撐握火侯，必要時(shí)要提下鍋來，千萬不要讓鍋底著。4、攪拌稀稠可以筷子離鍋約15厘米，而慢慢向下流動(dòng)的攪團(tuán)不斷線為宜或是用大鐵勺子插進(jìn)攪團(tuán)中間不倒為決定條件；也可根據(jù)自己的喜愛決定。5、待攪拌的稀稠均勻，沒有疙瘩時(shí)，小火燒，并時(shí)時(shí)要去攪或是轉(zhuǎn)鍋，一定不可粘鍋冒煙。

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導(dǎo)讀材料：水，玉米面，鹽，小米。做法。1、鍋加水適量，點(diǎn)火燒開。2、用玉米面均勻地?cái)嚢栌跐L開水或小米粥的鍋中，左手抓玉米面一邊向鍋中慢慢撒下的同時(shí)，右手拿一根棍或勺子在鍋里使勁攪，記住要一個(gè)方面攪，且要攪得十分地均勻，不要讓面打成生面塊，也無一點(diǎn)疙瘩方可。3、在攪的過程中，用中火，如果是電磁爐，更要注意撐握火侯，必要時(shí)要提下鍋來，千萬不要讓鍋底著。4、攪拌稀稠可以筷子離鍋約15厘米，而慢慢向下流動(dòng)的攪團(tuán)不斷線為宜或是用大鐵勺子插進(jìn)攪團(tuán)中間不倒為決定條件；也可根據(jù)自己的喜愛決定。5、待攪拌的稀稠均勻，沒有疙瘩時(shí)，小火燒，并時(shí)時(shí)要去攪或是轉(zhuǎn)鍋，一定不可粘鍋冒煙。