豆腐腦做好后太嫩了怎么辦

豆腐腦做完后如若太嫩則加鹵水或者將水倒出一些后重新加熱即可。豆腐腦的做法為。1、先將凈黃豆磨成豆瓣，去皮后放入清水中浸泡4小時(shí)左右，到豆瓣膨漲成發(fā)白時(shí)撈出。2、倒入磨漿機(jī)或石磨中磨成細(xì)豆?jié){，用布將細(xì)豆?jié){過濾。3、將取過豆渣的漿汁倒入鐵鍋里，用旺火燒開后，倒入專用桶內(nèi)。4、將熟石膏用清水化開，放入瓦缸內(nèi)，將桶里豆?jié){趁熱倒入，約5分鐘，即成豆腐腦。

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導(dǎo)讀豆腐腦做完后如若太嫩則加鹵水或者將水倒出一些后重新加熱即可。豆腐腦的做法為。1、先將凈黃豆磨成豆瓣，去皮后放入清水中浸泡4小時(shí)左右，到豆瓣膨漲成發(fā)白時(shí)撈出。2、倒入磨漿機(jī)或石磨中磨成細(xì)豆?jié){，用布將細(xì)豆?jié){過濾。3、將取過豆渣的漿汁倒入鐵鍋里，用旺火燒開后，倒入專用桶內(nèi)。4、將熟石膏用清水化開，放入瓦缸內(nèi)，將桶里豆?jié){趁熱倒入，約5分鐘，即成豆腐腦。