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科技
使筍干燒肉好吃的做法：
材料：豬五花肉500克，筍干適量，蔥4根，姜半塊。
調料：生抽，老抽糖，雞精。
做法：
1、筍干用溫水泡發后切寸段，五花肉切塊焯水后洗凈浮沫；
2、鍋內熱油，五成熱時放入五花肉及姜片，中小火煸炒至肉微微吐油，呈微黃色；
3、往鍋中倒入紹酒，大火煸炒；
4、加入生抽，老抽，煸炒；
5、蓋上鍋蓋，燜兩分鐘，至肉完全上色；
6、開蓋，往鍋中加入開水沒過肉，大火燒開后再一次撇去
