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科技
可以做紅燒大排好吃，具體做法如下：
材料：豬大排、糖、料酒、生粉、味精、干紅椒、老抽、蔥、姜、蒜。
做法：
1、將大排清洗干凈，用餐巾紙吸干水分，放在案板上，用刀背橫豎拍一下。
2、然后每塊大排上都拍上生粉，將蔥切段，姜切片，大蒜去皮敲扁。
3、鍋里加入油，將大排放入煸燒，煸到兩面發白的時候撈出。
4、放入蔥、姜片、蒜、干紅椒煸出香味，把大排放入炒勻。
5、加入料酒、醬油、水，水面淹過大排表面即可。
6、蓋上鍋蓋，將大排翻面，改小火再煮幾分鐘。
7、加入糖，開大火收汁，加入味精即可起鍋。
