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用料：粉條、肉碎、蔥姜 、淀粉、面粉。
做法：
1、粉條熱水泡軟，廚房剪刀剪碎；
2、放入肉碎，蔥姜末，鹽、胡椒粉，放入2勺淀粉1勺面粉，順方向攪拌均勻；
3、鍋中倒入植物油，油燒至五成熱，用小勺取適量紅薯泥在掌心，輕輕揉圓，雙手交替著搓圓，放入鍋中，開中小火炸；
4、翻動丸子；
5、丸子炸至金黃時，即可關火，利用熱油溫度再虛炸二至三分鐘后即可出鍋。
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